كيك بالليمون

المقادير:

4 بيض

1كوب و ربع سكر ناعم

قشر 3 ليمون حامض

1كوب و 3 أرباع دقيق الكيك

نصف ملعقة كبيرة خميرة الحلوى

1 ملعقة صغيرة ملح

نصف كوب كريمة ثقيلة

5 و نصف ملعقة زبدة مذابة

الطريقة:

يسخن الفرن على درجة حرارة 350

يخفق البيض جيدا، يضاف إليه السكر، مع الاستمرار بالخفق حتى يختفي السكر، يضاف قشر الليمون و يخلط الكل جيدا.

يخلط الدقيق مع الخميرة الكيماوية، و الملح، و يضاف الخليط إلى البيض مع إضافة الكريمة و خلط المكونات كلها مع بعضها البعض.

تضاف بعدها الزبدة إلى الخليط و تخلط المكونات جيدا.

يدهن القالب بالزبدة، و يسكب الخليط و تدخل الفرن حتى تنضج.