المطبخ

طريقة تحضير المقروط الوجدي

المقادير :
250غ من ا لسميدة رقيقة
250غ من السميدة غليظة
2ملاعق سنيدة
ملعقة صغيرة ملح
كاس صغير زبدة ذائبة
كاس صغير ماء بارد
كاس صغير ماء زهر
الحشو :
– 400غ من التمر يتنقى من العظم و يفور في
الكسكاس و من بعد يمعس بالفرشيط
يضاف له ملعقة صغيرة قرفة +ملعقة زبدة
2 ملاعق ماء زهر + القليل من الجنجلان محمر و مطحون .
للقلي :
زيت
للتفناد :
العسل
الطريقة :
خلطي مقادير الحشو مع التمر و و ديريه حرابل طوال .
خلطي الزبدة و السميد و من بعد ضيفي باقي المقادير و كوني عجين .
سرحي العجين باليد و ديري حربلة وحدة و غطيها بالعجين و قطعيها بالسكين ضغطي عليها بالفرشيط و ديريها في زيت ساخن و قليها و غطسيها في العسل و سقطريها .

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

إغلاق