المطبخ

شوربة العدس و الجزر المصرية

المكونات

– ½ كوب من العدس الأصفر

– 1 بصلة متوسطة الحجم

– 2 حبتان من الجزر

– ماء

– ملح حسب الذوق

– 1 ملعقة من الكمون

– رغيف صغير من الخبز اللبناني المقطع لمثلثات صغيرة.

الطريقة

– قومي بغسل العدس و انقعيه في الماء لمدة ساعتين.

– قشري البصل و اتركيه دون فرم.

– قشري الجزر و قطعي كل حبة ل3 قطع.

– ضعي البصل و الجزر و العدس في قدر و صبي عليه الماء إلى أن يتغطى الجزر ب3 سنتمترات، بعد أن يصل القدر لمرحلة الغليان و تلين الخضروات و العدس، يضاف الملح و الكمون، ثم تهرس الشوربة بالخلاط الكهربائي.

– إن كانت الشوربة ثقيلة فبإمكانك تخفيفها بالقليل من الماء الساخن، و وضعها مجددا على النار إلى أن تغلي جيدا.

– تقدم هذه الشوربة مع مثلثات الخبز المحمرة أو المقلية بالزيت، و مع قطع الليمون.

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

إغلاق